Le cheesecake au chocolat sans cuisson est un fabuleux dessert, idéal pour les occasions spéciales. Il est succulent et invitant. Sa garniture crémeuse vous plaira. Ce magnifique cheesecake se prépare en quelques étapes faciles. Il n’est pas nécessaire de le cuire au four. En suivant bien la recette, vous obtiendrez un dessert super bon que tout le monde adorera. Voyons comment procéder.
Préparation: 20 minutes
Portions: 8
Ingrédients
Pour la base:
250 g de biscuits aux pépites de chocolat
135 g de beurre ou margarine
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Pour la farce:
300 g de Philadelphia
100 g de sucre
150 g de chocolat noir
200 g de crème fraîche à fouetter
Préparation
Comment faire le cheesecake au chocolat sans cuisson?
Hacher finement les biscuits à l’aide d’un robot culinaire.
Faire fondre le beurre ou la margarine.
Mélanger les deux ingrédients dans un bol à l’aide d’une louche en bois afin d’obtenir un composé homogène.
Mélanger le fromage à tartiner et le sucre dans un grand bol avec une louche en bois.
Faire fondre le chocolat noir puis l’ajouter à la préparation précédente.
Mélanger à nouveau jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Fouetter la crème et l’ajouter également au mélange.
L’incorporer en remuant doucement de bas en haut.
Compacter la base dans le fond du moule (18 cm) avec le dos d’une cuillère.
Ajouter la garniture chocolatée et l’égaliser.
Conserver le cheesecake au chocolat sans cuisson au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Servir saupoudré de cacao amer.
