Il s’agit d’émerillons dont l’enveloppe est faite de pâte brisée délicieusement préparée et le cœur est garni de saucisses à la taille généreuse. De quoi faire le bonheur des gourmands et des amateurs de délices pour les papilles. Ces émerillons vont partir comme des petits pains.
Sommaire
La liste des ingrédients dont vous avez besoin pour réaliser ces émerillons farcis
- 3 saucisses
- 20 gr d’échalotes
- 50 gr de moutarde
- 200 gr de fromage râpé
- 300 grammes de pâte brisée
- 1 jaune d’œuf
Comment réaliser ces émerillons au fromage et saucisses invitants ?
- Étalez la pâte brisée sur une surface de travail. Utilisez une cuillère pour répartir la moutarde sur toute la surface.
- Disposez les saucisses horizontalement sur l’un des deux côtés les plus longs de la pâte.
- Saupoudrez le fromage râpé sur le reste de la pâte. Ajoutez ensuite l’échalote finement hachée, juste avant, en utilisant la pointe d’un couteau.
- Utilisez le papier sulfurisé fourni dans l’emballage, placé sous la pâte, pour rouler le tout et obtenir un rouleau parfait.
- À l’aide d’un couteau, coupez des tranches du rouleau et transférez-les sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.
- Disposez les émerillons salés de manière ordonnée et en les espaçant. Badigeonnez-les avec du jaune d’œuf battu.
- Mettez la plaque au four et faites cuire les émerillons pendant environ une demi-heure à une température de 180 degrés.
- Une fois les émerillons salés cuits, servez-les à table.
