Voici une recette originale, préparée principalement avec du potiron, du yaourt et des flocons d’avoine. Ces délices sont impressionnants. Les galettes et tarte de potiron aux flocons d’avoine sont diététiques et savoureuses. Elles sont excellentes pour un petit déjeuner salé ou un apéritif. Découvrez la recette et essayez-la! Le résultat sera sublime.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 6
Ingrédients
100 g de fromage léger râpé
2 œufs
3 càs de chapelure
3 càs de yaourt
1 tasse de flocons d’avoine (+ 3 càs)
700 g de potiron
Graines de potiron
Coriandre hachée
1 filet d’huile d’olive
½ càc de poivre
1 càc de sel
1 gousse d’ail
Préparation
Comment faire les galettes et tarte de potiron aux flocons d’avoine?
Peler et râper le potiron.
Le mettre dans un bol.
Ajouter le yaourt, les œufs, l’ail râpé, du sel et du poivre.
Mélanger, puis incorporer la tasse de flocons d’avoine.
Couvrir le bol et laisser reposer une vingtaine de minutes à température ambiante.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Ajouter les flocons d’avoine restants, le fromage, la coriandre et la chapelure.
Bien mélanger le tout.
Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé et le badigeonner d’huile.
Y étaler la moitié de la préparation et l’égaliser.
La recouvrir des graines de potiron.
Enfourner pour une demi-heure.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un filet d’huile.
Façonner les galettes et les disposer dans la poêle.
Faire cuire à couvert 2 minutes par face.
Servir les galettes et tarte de potiron aux flocons d’avoine.
