Succombez à la bonté incomparable de ce gâteau au yaourt et à la noix de coco. Il est fantastique. Vous serez séduit par sa pâte moelleuse et sa saveur riche. Ce dessert gourmand fera le bonheur de toute la famille. Allons en cuisine pour le préparer. Le résultat sera sublime.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 70 minutes
Portions: 6
Ingrédients
3 œufs
11 cl de yaourt à la noix de coco
165 g de beurre ramolli
1 pincée de sel
1,5 càc de levure chimique
340 g de farine
180 g de sucre
Noix de coco râpée
50 g de chocolat blanc
1 càc d’extrait de vanille
1 càc de vinaigre de vin blanc
9 cl de lait de coco (+ ½ verre)
Préparation
Comment faire le gâteau au yaourt et à la noix de coco?
Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Verser 9 cl de lait de coco dans un bol.
Ajouter le vinaigre et mélanger.
À part, ramollir le beurre avec le sucre au batteur.
Incorporer le yaourt, puis un œuf à la fois.
Parfumer de vanille.
Battre à basse vitesse.
Tamiser la farine avec la levure et le sel dans un saladier.
Y verser progressivement le mélange aux œufs et le lait en les alternant et en continuant à battre à petite vitesse.
Graisser un moule rond de 20 cm.
Y transférer la préparation.
Enfourner pour 70 minutes.
Démouler à froid et retirer les bosses en surface du gâteau.
Hacher le chocolat et le faire fondre au bain-marie.
Badigeonner les bords du gâteau de chocolat blanc et saupoudrer de noix de coco râpée.
Imbiber la surface du reste de lait de coco.
Le gâteau au yaourt et à la noix de coco est prêt à être dégusté.
