Impressionnez vos convives avec ces apéritifs exquis et invitants. Les canapés au Philadelphia et aux crevettes et au saumon fumé sont d’une bonté remarquable. Ils sont également parfaits pour enrichir vos buffets. Préparons-les ensemble. Vos amuse-gueules seront sublimes.
Préparation: 15 minutes
Repos: 1 heure
Portions: 6 personnes
Ingrédients
1 baguette
250 g de Philadelphia
200 g de saumon fumé
150 g de Saint-Môret
10 crevettes (déjà nettoyées)
12 tranches de salami
12 olives
Thym
Huile d’olive extra vierge
Zeste de citron
Préparation
Comment faire les canapés au Philadelphia et aux crevettes et au saumon fumé?
Prendre la baguette, de préférence étroite et la couper en 24 tranches.
Les déposer sur une plaque allant au four, ajouter un peu d’huile d’olive extra vierge et enfourner à 200° pendant 10 minutes en mode ventilé.
Une fois prêts, les sortir du four et les laisser refroidir.
Préparer la mousse de saumon en mettant le Saint-Môret et le saumon fumé, une pincée de sel et le zeste d’un demi-citron dans le mixeur.
Hacher le tout et le mettre de côté au réfrigérateur.
Étaler le Philadelphia sur des demi-tranches de pain et la mousse de saumon sur l’autre moitié.
Prendre les crevettes et les mélanger simplement dans une poêle avec un filet d’huile ou les blanchir et les mettre sur les canapés de saumon avec du thym et un filet d’huile.
Sur les canapés, mettre une tranche de salami enroulée avec une olive au milieu.
Ajouter un peu de romarin frais sur le dessus.
Laisser les canapés reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Servir les canapés au Philadelphia et aux crevettes et au saumon fumé.
