Le cake tiramisu sans cuisson est d’une bonté indescriptible. Ce dessert authentique plaira à tous vos invités. Il est vraiment sublime. Préparons-le ensemble! La recette est très facile à faire. Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients peu coûteux pour la réaliser. Le résultat sera tout simplement sensationnel.
Préparation: 20 minutes
Repos: 2 heures
Portions: 6/8 personnes
Ingrédients
650 g de mascarpone
6 œufs
150 g de sucre
50 ml de rhum
6 g de gélatine en feuilles
50 ml de café
Poudre de cacao sans sucre
8 boudoirs
Préparation
Comment faire le cake tiramisu sans cuisson?
Tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Puis, les presser avec les mains et les dissoudre dans deux cuillères à soupe d’eau chaude, en mélangeant avec une cuillère à café.
Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Battre ces derniers en neige.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et blanchâtres.
Ajouter le rhum et mélanger.
Ajouter également l’eau avec la gélatine dissoute à l’intérieur et mélanger.
Incorporer le mascarpone et mélanger.
Enfin, ajouter les blancs d’œufs aux autres ingrédients en effectuant des mouvements délicats de bas en haut pour ne pas trop démonter la crème.
Préparer le café et le délayer avec une tasse d’eau.
Recouvrir un moule à cake de film alimentaire et y verser la moitié de la crème au mascarpone en l’égalisant bien.
Tremper les boudoirs dans le café et les déposer sur la crème au mascarpone dans le moule.
Recouvrir tous les boudoirs du reste de la crème et égaliser la surface.
Mettre au réfrigérateur pendant environ 2 heures ou au congélateur pendant 40 minutes.
Lorsqu’il est bien raffermi, démouler le cake tiramisu sans cuisson sur un plat de service et le saupoudrer de cacao en poudre non sucré.
