Découvrez la recette du gratin dauphinois de mer Cyril Lignac. Un menu super bon qui plaira à tous. Les ingrédients utilisés pour le façonner sont simples. Ils forment un gratin succulent. N’hésitez pas à essayer la recette. Ce sera un vrai régal.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 12 minutes
Portions: 4
Ingrédients
16 crevettes décortiquées
300 g de chair de homard
8 pétoncles (gros)
1 gousse d’ail
6 càs de beurre
3 càs d’huile d’olive extra vierge
Utiliser une tasse de 25 cl pour doser les ingrédients suivants:
Échalotes: ¼
Gruyère râpé: ½
Pois verts: ¼
Poivron rouge: ½
Persil haché: ¼
Préparation
Comment faire le gratin dauphinois de mer Cyril Lignac?
Hacher la gousse d’ail.
Peler et émincer les échalotes.
Couper les pétoncles en 4.
Verser l’huile dans une grande poêle et ajouter le beurre.
Faire chauffer et y ajouter les fruits de mer.
Ajouter les échalotes et l’ail.
Laisser cuire quelques minutes.
Ajouter ensuite le persil, les pois et le poivron.
Laisser cuire encore 2 minutes.
Transférer le tout dans un plat allant au four.
Arroser de la béchamel.
Parsemer du gruyère râpé.
Faire cuire le gratin dauphinois de mer Cyril Lignac 5 minutes au four.
