Testez cette recette simplissime pour faire du cabillaud frit, bien croustillant et doré. Ce délicieux menu est excellent pour un repas familial. Tout le monde sera conquis par sa bonté exceptionnelle. en suivant bien mes indications, votre poisson frit sera savoureux et léger. Je vous invite à reproduire la recette. Cela ne prendra qu’un court instant.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 kg de cabillaud
Farine
Sel et poivre
Huile de friture
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Préparation
Comment faire le cabillaud frit?
Bien dessaler la morue en la rinçant à plusieurs reprises sous l’eau courante pour éliminer l’excès de sel.
Ensuite, la couper en morceaux et les laisser tremper dans beaucoup d’eau froide pendant environ 8/12 heures, en la changeant au moins deux fois.
Après le temps nécessaire, l’égoutter et le rincer à nouveau sous l’eau courante.
Le sécher en le tamponnant bien avec un chiffon propre, à plusieurs reprises.
Une fois cela fait, verser de la farine dans un bol avec une pincée de sel et de poivre.
Bien mélanger, puis prendre chaque morceau de cabillaud et le tremper dans la farine en recouvrant complètement la surface.
Dans une poêle à bords hauts, faire chauffer beaucoup d’huile.
Tremper quelques morceaux en profondeur à la fois et égoutter lorsque le poisson est doré de tous les côtés.
Déposer les morceaux sur du papier absorbant, puis servir le cabillaud frit aussitôt.
