Burgers de légumes au quinoa: faciles à faire et super bons

Par Jessica Merchant

Aujourd’hui, je vous propose cette recette saine, légère et super bonne. Les burgers de légumes au quinoa sont fabuleux. Malgré leur simplicité, ils auront un grand succès. Ces burgers végétariens sont vraiment irrésistibles. Tout le monde les appréciera. Allons maintenant en cuisine pour faire cette recette. Elle est très facile et rapide à faire.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 6

Ingrédients

3 courgettes
Poivre
2 pommes de terre
Persil
1 carotte
Sel
400 g de quinoa

Préparation

Comment faire les burgers de légumes au quinoa?

Rincer le quinoa et l’égoutter dans une passoire.

Le faire cuire dans une casserole d’eau jusqu’à ce qu’elle soit totalement absorbée.

Laisser refroidir.

Laver les légumes, les peler si nécessaire et les couper en dés.

Les faire cuire dans une casserole d’eau salée jusqu’à tendreté.

Les égoutter et les mettre dans un grand bol.

Les écraser avec une fourchette, puis ajouter le quinoa.

Assaisonner de sel, de poivre et de persil haché.

Bien mélanger le tout.

Former les burgers de légumes au quinoa et les faire cuire dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.