Aujourd’hui, nous allons préparer un plat fantastique en combinant des courgettes et des crevettes. Ce menu est raffiné et élégant. Il est parfait pour impressionner vos convives. Les brochettes panées de courgettes aux crevettes sont super bonnes. Elles sont à la fois tendres et croustillantes. Vous les adorerez. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
20 crevettes
1 courgette
Sel
Persil
60 g de farine d’amandes
Zeste râpé d’1 citron
100 g de chapelure
Piment
Huile d’olive
Préparation
Comment faire les brochettes panées de courgettes aux crevettes?
Rincer les courgettes et les trancher finement dans le sens de la longueur.
Saler et laisser égoutter dans une passoire durant une heure.
Les presser avec les mains et les mettre dans un bol.
Les arroser d’un filet d’huile, ajouter du persil haché et mélanger.
Décortiquer les crevettes et les rincer.
Les mettre dans un bol.
Ajouter de l’huile, du piment, du sel, du persil haché et le zeste râpé de citron.
Bien mélanger.
Filmer et mettre au frais une demi-heure.
Préchauffer le four ventilé à 200 °C.
Sur chaque tranche de courgette, placer une crevette et rouler.
Mélanger la chapelure avec la farine d’amandes dans une assiette.
Passer les courgettes aux crevettes dans ce composé.
Arroser d’huile, saler et poivrer.
Placer le tout sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Arroser d’un filet d’huile.
Enfourner pour une dizaine de minutes, puis fixer avec des piques à brochettes.
Servir les brochettes panées de courgettes aux crevettes.
