La brioche Nanterre est appréciée pour sa douceur et son goût exceptionnels. Dégustez cette pâtisserie au petit déjeuner ou au goûter avec la boisson de votre choix. Elle inondera vos papilles de saveurs agréables. Préparez ce délice en suivant ma recette inratable!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients
250 g de farine
10 g de levure de boulanger
1 œuf battu (pour la dorure)
100 g de beurre ramolli et coupé en morceaux
25 g de sucre
5 g de sel
3 œufs
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Préparation
Comment faire la brioche Nanterre?
Mettre le sucre avec le sel et les œufs dans le robot mixeur. Ajouter la farine et émietter la levure dessus en veillant à ce qu’elle ne soit pas en contact avec le sel. Puis, mélanger une dizaine de minutes. Ajouter également le beurre et pétrir pendant dix minutes. Transférer la pâte dans un récipient et couvrir d’un torchon. Laisser reposer une demi-heure, puis filmer et mettre au réfrigérateur pour une heure et demie.
Reprendre la pâte et la façonner en plusieurs boules. Tapisser le moule à cake de papier de cuisson et le beurrer. Y placer les boules de pâte et laisser lever à nouveau dans un endroit chaud, durant environ 45 minutes. Faire dorer avec un œuf battu. Parsemer de sucre perlé et enfourner à 180 degrés pendant une demi-heure. La brioche Nanterre est prête.
