Préparez ces bouchées apéritives de pommes de terre au thon et aux œufs en seulement dix minutes! Elles impressionneront vos convives par leur aspect agréable et leur saveur unique. Cette recette singulière se concocte avec des ingrédients simples, pour un rendu absolument exquis. Dégustez également ces délices en second plat avec une salade fraîche ou des légumes de saison. Tout le monde les adorera.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
500 g de pommes de terre farineuses
160 g de thon à l’huile
2 cuillères à soupe de chapelure
30 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de persil haché
2 gousses d’ail
Sel au goût
9 œufs
Huile d’olive extra vierge
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Préparation
Comment faire les bouchées apéritives de pommes de terre au thon et aux œufs?
Laver les pommes de terre et les faire bouillir ou les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement cuites (la fourchette doit bien s’enfoncer dans la pomme de terre entière). Les passer immédiatement au presse-purée. Laisser refroidir et ajouter le fromage râpé, le thon égoutté, un œuf, le sel, la chapelure et le persil haché avec l’ail. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Avec les mains mouillées, former des boulettes de pommes de terre et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Presser au centre avec un petit verre pour former une sorte de creux au centre. Y placer un jaune d’œuf. Assaisonner avec un filet d’huile et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes. Les bouchées apéritives de pommes de terre au thon et aux œufs sont prêtes.
