Voici une recette gourmande qui ravira toutes les papilles. Les beignets parfumés aux agrumes sont trop bons. Leur pâte ultra douce et moelleuse vous émerveillera, tout comme leur saveur exquise. Ces beignets sont très délicieux. Pour les rendre encore plus goûteux, vous pouvez les garnir de crème ou de Nutella. Préparons ces délices ensemble!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 15
Ingrédients
150 g de levain rafraîchi
100 g de sucre
250 g de lait
2 œufs
½ kg de farine
Sucre glace
Zeste de citron
Zeste d’orange
1 paquet de sucre vanillé
50 g d’huile de tournesol (+ pour la friture)
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Préparation
Comment faire les beignets parfumés aux agrumes?
Mettre la farine, le levain, le lait, le sucre, les arômes et l’huile dans un saladier.
Pétrir, puis ajouter les œufs.
Pétrir à nouveau jusqu’à homogénéité.
Couvrir d’un torchon et laisser lever au double dans le four éteint avec la lumière allumée.
Reprendre la pâte et la pétrir à nouveau sur la surface de travail saupoudrée de farine.
Faire 2 ronds de plis rapprochés et laisser reposer une dizaine de minutes.
Étaler la pâte au rouleau pour avoir une feuille de 1 cm d’épaisseur.
La découper en beignets à l’aide d’un emporte-pièce de 8 cm.
Les placer sur une plaque tapissée de papier cuisson et fariné.
Couvrir et laisser lever dans le four éteint avec la lumière allumée.
Faire chauffer l’huile dans une casserole, jusqu’à atteindre 180 degrés.
Y faire dorer les beignets des deux côtés.
Les déposer sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile, puis les passer dans du sucre.
Servir les beignets parfumés aux agrumes.
