Vous allez adorer ces beignets salés croustillants. Ils sont divinement bons. Cette recette est magnifique. Les beignets d’aubergines et de courgettes avec pâte à la bière disparaîtront comme des petits pains. Ils sont excellents pour l’apéritif ou la collation. Je vous attends en cuisine pour les réaliser. Vos beignets seront très savoureux.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
3 aubergines
3 courgettes
3,5 dl de bière blonde
6 càs de farine
Huile
Sel
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Préparation
Comment faire les beignets d’aubergines et de courgettes avec pâte à la bière?
Tamiser la farine dans un bol.
Verser la bière très froide petit à petit, en mélangeant pour faire dissoudre les grumeaux.
Couvrir et mettre au frais 30 minutes.
Laver les légumes, les sécher et les couper en tranches de 5 mm.
Dans une casserole, faire chauffer une quantité abondante d’huile.
Plonger les légumes dans la pâte et les faire frire dans l’huile chaude, en les laissant dorer des deux côtés.
Égoutter l’excédent d’huile sur des serviettes en papier.
Saler et servir les beignets d’aubergines et de courgettes avec pâte à la bière.
