Voici la recette de base pour faire des beignets cuits au four. Ils vous combleront de bonheur grâce à leur douceur et leur goût exceptionnel. Ici, je les ai parfumés avec de l’eau de fleur d’oranger. N’hésitez pas à ajouter d’autres arômes pour les rendre encore plus appétissants. Vous aurez du mal à résister à ces savoureux beignets. Découvrez la recette et reproduisez-la!
Préparation: 20 minutes
Repos: 1 heure et demie
Cuisson: 12 minutes
Ingrédients
120 ml de lait (+ pour badigeonner)
50 g de sucre
20 g de beurre (+ pour la finition)
1 œuf
14 g de levure
30 ml d’eau de fleur d’oranger
1 pincée de sel
320 g de farine
Sucre glace
Préparation
Comment faire les beignets cuits au four?
Mettre le lait dans une casserole. Porter sur le feu; ajouter le sucre et le beurre. Attendre qu’ils fondent et éteindre le feu. Laisser le mélange tiédir.
Séparément, mélanger la farine avec la levure et l’œuf. Ajouter le lait, l’arôme et le sel. Pétrir quelques minutes. Transférer la pâte obtenue dans un saladier fariné. Couvrir d’un torchon propre et laisser lever 1 heure.
Reprendre la pâte lorsqu’elle a doublé son volume. La déposer sur un plan de travail et l’étaler avec un rouleau de pâtisserie en une feuille épaisse de 1,5 cm. La découper en disques avec un emporte-pièce. Déposer les beignets sur une plaque à pâtisserie. Les recouvrir d’un torchon et les laisser lever à nouveau durant une demi-heure.
Allumer le four à 190 degrés.
Badigeonner les beignets avec du lait en utilisant un pinceau. Les faire cuire durant 12 minutes, en surveillant la cuisson. Les sortir du four quand ils deviennent dorés. Les laisser reposer 5 minutes. Les passer dans du beurre fondu, puis dans du sucre glace. Les beignets cuits au four sont prêts.
