Les pommes sont l’un des principaux fruits qui marquent l’automne. En cette période, j’essaie toujours de nouvelles recettes à base de pommes, pour ne pas s’en lasser. Je vous propose aujourd’hui ces beignets aux pommes et aux amandes. Délicats et savoureux, ils vous conquerront à la première bouchée. Ces beignets se dégustent à n’importe quel moment de la journée, peut-être avec une bonne tasse de thé ou un jus de fruit. Voyons ensemble ce dont vous aurez besoin pour les fabriquer!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Ingrédients
2 pommes
130 g de farine
10 g de levure de bière
100 ml de lait
1 œuf
20 g de sucre
1 cuillère à soupe d’huile
Amandes hachées
Sucre en poudre
Préparation
Comment faire les beignets aux pommes et aux amandes?
Dissoudre la levure dans le lait chaud. Ajouter le sucre, l’huile, l’œuf et enfin la farine. Bien mélanger le tout. Couvrir la pâte et laisser lever jusqu’au double.
Éplucher les pommes et les couper en tranches rondes, pas très fines. Retirer les graines avec la pointe d’un couteau et former un trou au centre en veillant à ne pas casser les tranches de pomme.
Tremper les tranches de pomme dans la pâte et les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer d’amandes hachées. Faire cuire dans un four à 180 degrés pendant environ 15 minutes. Sortir les beignets aux pommes et aux amandes du four et les saupoudrer de sucre glace.
