Les beignets au yaourt parfumés au citron sont d’une bonté incomparable. Ils sont doux et extra moelleux. Ces magnifiques pâtisseries feront le bonheur de tous. Elles sont excellentes pour le petit déjeuner et le goûter. Voyons maintenant comment préparer ces petites merveilles.
Préparation: 10 minutes
Repos: 30 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 15/20
Ingrédients
300 g de farine
1 œuf
50 g de jus de citron
1 zeste de citron
1 yaourt nature
100 g de sucre
Un demi-sachet de levure chimique
Préparation
Comment faire les beignets au yaourt parfumés au citron?
Mettre l’œuf et le sucre dans un bol. Remuer avec une fourchette.
Ajouter le yaourt, le jus et le zeste de citron. Remuer avec une fourchette.
Ajouter la farine et la levure chimique.
Pétrir avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte et homogène.
Envelopper la pâte dans un film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Ensuite, reprendre la pâte et former des petits morceaux. Chaque pièce doit avoir un poids d’environ 30/40 g.
Avec chaque morceau, former un pain et le refermer sur lui-même pour former un beignet.
Disposer les beignets sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
Cuire au four chaud et statique à 180° environ 15 minutes.
Sortir du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Les beignets au yaourt parfumés au citron sont prêts à être dégustés.
