Pain de viande au fromage et au jambon cuit à la poêle

Par Jessica Merchant

Voici un deuxième plat savoureux facile à réaliser. Le pain de viande au fromage et au jambon cuit à la poêle est riche en goût. La viande est tendre et juteuse. Servez-la avec son liquide de cuisson et des pommes de terre en accompagnement. Cette recette se distingue par sa praticité. Aussi, les ingrédients sont variés et forment un mélange authentique. Tout le monde appréciera ce menu. Préparons-le vite!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes

Ingrédients

500 g de viande hachée mixte (porc et bœuf)
Vin blanc
Persil
1 gousse d’ail
2 œufs
Jambon cuit
Fromage filant
Parmesan râpé
Chapelure
Huile d’olive
Sel
Oignon
Carotte
Céleri

Préparation

Comment faire le pain de viande au fromage et au jambon cuit à la poêle?

Prendre un bol et y mettre la viande hachée, un brin de persil, l’ail émincé, les œufs, le parmesan râpé, un peu de chapelure et du sel. Bien travailler tous les ingrédients, en les mélangeant avec les mains.

Étaler une feuille de papier sulfurisé sur la table et placer le mélange de viande hachée dessus. Bien l’aplatir en lui donnant une forme ovale. Farcir le pain de viande d’une couche de tranches de jambon cuit et de fromage. À l’aide du papier sulfurisé, rouler le mélange sur lui-même afin que la garniture reste à l’intérieur. Saupoudrer la partie extérieure de chapelure.

Prendre une grande poêle antiadhésive et y verser un filet d’huile. Faire revenir un oignon haché, du céleri et des carottes. Placer soigneusement le pain de viande. Ajouter du sel et du vin blanc. Faire cuire à couvert pendant environ 30 minutes. À mi-cuisson, retourner le pain de viande et le saupoudrer en surface du liquide de cuisson. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.

Une fois cuit, laisser refroidir et le couper en portions directement dans la poêle. Le pain de viande au fromage et au jambon cuit à la poêle est prêt à être servi.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.