Beignets au yaourt et à l’orange doux et parfumés

Par Jessica Merchant

Préparons ensemble ces savoureux beignets au yaourt et à l’orange. Ils sont très délicieux et parfumés. Vous adorerez leur pâte ultra douce. Dégustez-les au petit déjeuner ou au goûter. Petits et grands seront conquis par ces donuts au goût unique. Vous pouvez les faire frire ou les cuire au four, pour un rendu plus léger. Voyons comment réaliser la recette.

Préparation: 15 minutes
Repos: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

300 g de farine
1 œuf
125 g de yaourt nature
1 orange (jus et zeste râpé)
100 g de sucre
Un demi-sachet de levure chimique

Préparation

Comment faire les beignets au yaourt et à l’orange?

Mettre d’abord le yaourt dans un bol avec le sucre et l’œuf entier.

Mélanger avec un fouet à main, ajouter le jus et le zeste d’orange râpé.

Remuer à nouveau et incorporer la farine et la levure.

Pétrir du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et élastique.

Couvrir d’un linge et laisser reposer 10 minutes à température ambiante.

Puis, reprendre la pâte et la découper en morceaux de 30 g chacun.

Avec la paume des mains, former des cordons et les fermer aux extrémités pour façonner les beignets.

Au fur et à mesure, les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Beignets frits

Faire chauffer de l’huile d’arachide dans une poêle.

Faire frire les beignets, quelques morceaux à la fois, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Les poser sur une feuille de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

Saupoudrer de sucre glace ou les passer dans du sucre semoule.

Les beignets au yaourt et à l’orange sont prêts à être consommés.

Beignets cuits au four

Cuire les beignets au four statique à 180° pendant environ 15 minutes.

Une fois cuits, les saupoudrer abondamment de sucre glace.

Les beignets au yaourt et à l’orange sont prêts à être dégustés.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.