Aubergines gratinées

Par Jessica Merchant

Voici un plat simple et super savoureux: les aubergines gratinées. Cette recette originale vous épatera, tant elle est délicieuse. Je suis sûre que toute la famille adorera cette différente méthode pour cuire les aubergines. De plus, la préparation ne vous prendra pas un temps fou. Il suffit de trancher les aubergines et de les paner avec une chapelure délicieusement aromatisée. Ajoutez aussi quelques tomates cerises pour avoir un apéritif coloré et invitant. Suivez-moi en cuisine et mettons-nous au travail!

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 à 20 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

2 aubergines rondes
250 g de tomates cerises
50 g de chapelure
50 g de parmesan râpé
Huile d’olive
Sel
Basilic

Préparation

Comment faire les aubergines gratinées?

Laver les aubergines, retirer les deux extrémités et les couper en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.

Déposer les tranches sur une lèchefrite recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer d’huile, de sel et d’une pincée de poivre noir.

Préchauffer le four à 200 ° et entre-temps, laver les tomates et les couper en petits morceaux. Les assaisonner la tomate avec: sel, poivre, chapelure et fromage râpé. Mélanger et ajouter de l’huile d’olive.

Répartir le mélange sur les tranches d’aubergine, jusqu’à ce qu’elles soient uniformément couvertes. Transférer la lèchefrite dans un four chaud et faire cuire environ 20 minutes. Mettre en fonction gril sur les 5 dernières minutes.

Les aubergines gratinées sont prêtes dès qu’elles deviennent tendres et dorées. Les servir chaudes ou tièdes, accompagnées de feuilles de basilic frais.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.