Aubergines, préparez-les comme ça et elles disparaîtront en un clin d’œil. Elles seront savoureuses et diététiques

Par Jessica Merchant

Il est souvent difficile de faire manger des légumes aux enfants. Avec cette recette, vous n’aurez plus ce genre de problème. Les sandwichs d’aubergines à la sauce tomate et à la mozzarella sont non seulement appétissants, mais aussi très savoureux. Ils disparaîtront aussi vite qu’ils ont été préparés. Grâce à cette méthode, vos aubergines seront différentes. Elles donneront envie au premier coup d’œil. Et chaque bouchée de ce plat succulent enchantera vos papilles. Essayez la recette et constatez-le par vous-même!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4 (170 Kcal par portion)

Ingrédients

2 mozzarellas légères
60 g de purée de tomates
Sel
Poivre
1 aubergine
Poudre d’ail
Persil
45 ml d’huile d’olive

Préparation

Comment faire les sandwichs d’aubergines à la sauce tomate et à la mozzarella?

Mélanger 30 ml d’huile avec l’ail, du sel et du poivre.

Laver l’aubergine, retirer ses extrémités et la couper en rondelles fines de 1 cm.

Les mettre sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Les badigeonner d’huile aromatisée à l’ail.

Enfourner pour vingt minutes à 180 degrés.

Mélanger la sauce tomate avec l’huile restante, du persil haché et du sel.

Garnir les tranches d’aubergines de cette préparation.

Ajouter des tranches de mozzarella et us de sauce.

Regrouper les aubergines farcies deux par deux.

Arroser d’un filet d’huile.

Remettre au four pour encore un quart d’heure.

Parsemer de persil haché et servir les sandwichs d’aubergines à la sauce tomate et à la mozzarella.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.