Aubergines panées au four: croustillantes, légères et savoureuses

Par Jessica Merchant

En quête d’un accompagnement savoureux qui se marie à tous les plats principaux? Ces aubergines panées au four sont parfaites. Elles sont croustillantes et très délicieuses. Cette recette toute simple sublimera vos légumes. Ils seront également légers, avec seulement 100 calories par portion. Voyons maintenant comment procéder.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 5 (100 Kcal par portion)

Ingrédients

80 g de chapelure
1 aubergine ronde et violette
Poivre
Sel
Persil
2 càs d’huile d’olive
5 cl d’eau

Préparation

Comment faire les aubergines panées au four?

Préchauffer le four à 180 degrés.

Laver l’aubergine, retirer sa tige et la couper en fines tranches de 1 cm.

Les badigeonner d’huile.

Mélanger la chapelure et le persil finement haché dans une assiette.

Saler et poivrer.

Passer les aubergines huilées dans la chapelure.

Les disposer ensuite sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Faire cuire les aubergines panées au four une vingtaine de minutes.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.