À la recherche d’un accompagnement différent et délicieux? Optez pour ces aubergines marinées à la menthe. Elles sont d’une bonté incroyable. Leur saveur est riche et leur arôme exceptionnel. Vous allez adorer ce menu. Il est parfait à servir avec tous vos plats principaux. Sa préparation ne vous prendra qu’un court instant, pour un rendu sublime. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 5 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 2
Ingrédients
2 càs de vinaigre de cidre de pomme
1 aubergine ovale noire
1 gousse d’ail
Feuilles de menthe
Origan
Sel
Huile d’olive
Préparation
Comment faire les aubergines marinées à la menthe?
Préchauffer le four à 250 degrés.
Laver l’aubergine et la découper en rondelles de 1 cm.
Les placer sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Mélanger de l’huile avec de l’origan et badigeonner les aubergines de ce composé.
Saler légèrement.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Mixer un peu d’huile et le vinaigre avec de la menthe et de l’ail hachés.
Laisser les aubergines refroidir et les assaisonner de cette préparation.
Mettre au frais jusqu’au moment de servir.
Les aubergines marinées à la menthe sont prêtes à être savourées.
