Les aubergines et courgettes gratinées sont croustillantes et parfumées. Elles sont enrichies de panure au parmesan, les rendant très délicieuses. Vous pouvez les cuire au four ou dans une friteuse à air. Le résultat sera le même: des légumes croquants et légers que tout le monde adorera. C’est parti pour la recette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 2 personnes
Ingrédients
1 aubergine (longue)
1 courgette (longue)
Panure au parmesan
Huile d’olive
Sel
Préparation
Comment faire les aubergines et courgettes gratinées?
Laver les légumes, retirer leurs extrémités et les couper en tranches d’environ un demi-centimètre.
Les mettre dans un bol, les arroser d’huile et les saupoudrer de panure au parmesan.
Ajouter également une pincée de sel et mélanger.
Cuisson au four
Étaler les courgettes et les aubergines sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et les arroser d’huile d’olive.
Faire cuire à 180° en mode statique pendant 30 minutes, avec la fonction gril à 200° les dernières minutes.
Selon l’épaisseur des légumes, les temps de cuisson peuvent varier.
Cuisson dans une friteuse à air
Étaler les légumes directement sur le panier de la friteuse à air, sans papier sulfurisé.
Arroser d’huile d’olive à l’aide du nébuliseur.
Cuire à 200° pendant 8 minutes, sans retourner ni remuer.
Vérifier toujours qu’ils sont cuits, car les temps de cuisson peuvent varier selon les modèles.
Les aubergines et courgettes gratinées sont prêtes à être servies.
