La date de péremption indiquée sur l’emballage alimentaire est devenue universelle. Mais même avec cette date limite de consommation, certains aliments restent consommables. La date de péremption ne marque pas toujours la fin de vie d’un aliment, du moins pas de tous. Voici une liste d’aliments qui sont encore bons à manger après leur date de péremption.
Aliments périmés insoupçonnés : lesquels sont encore mangeables après la date de péremption ?
Dans la plupart des cas, la date de péremption des aliments est une simple indication du fabricant. Comme le rapporte le New York Times, vous pouvez manger des aliments périmés même après des jours, des semaines, voire des années. Avant ainsi de jeter certains aliments, il est nécessaire de vérifier leur état afin de réduire le gaspillage alimentaire. Ce n’est pas donc un hasard s’il existe des supermarchés dans toute l’Europe qui vendent régulièrement des aliments périmés mais tout à fait consommables.
Voici les principaux aliments qui se mangent encore après leur date limite
Les pâtes et le riz : à consommer jusqu’à un an après la date indiquée s’ils sont conservés dans leur emballage ou conservés convenablement dans des contenants hermétiques ;
Lait de longue conservation ;
Pain : il peut durer des années au congélateur. S’il est conservé à l’air libre, il se mange en seulement quelques jours ;
Oeufs : ils se conservent entre 3 à 4 semaines s’ils sont correctement stockés ;
Fromages à pâte dure : ils sont consommables après la date de péremption. En cas de moisissure, retirez-la simplement et consommez le reste.
Autres aliments insoupçonnés qui peuvent se consommer après la date de péremption
Miel, sucre , vinaigre, sel, vanille, sirop de maïs et mélasse : ils peuvent durer éternellement sans que leur qualité change ;
Farine blanche : elle peut subir un peu d’altération après des mois alors que la farine complète a tendance à rancir car elle contient du germe de blé ;
Aliments en conserve (tels que thon, tomates pelées, haricots, pois chiches, maïs) : ils sont consommables même un an après leur date de péremption. Pour cela, il faut les conserver dans un endroit sec.
