Craquez pour cette fabuleuse tarte aux poires et mascarpone, une tarte très crémeuse, qui fond en bouche et avec des bonnes poires qui apportent de la fraîcheur à l’ensemble. Très très bonne tarte, tout le monde a adoré, c’était succulent, mangée encore tiède !!
C’est un dessert auquel il est difficile de résister. Voici une recette qui a tout pour plaire : poires et mascarpone ! La poire est un fruit très doux et juteux qui apporte de la fraîcheur à l’ensemble. A ne pas manquer !
Recette de la tarte aux poires et mascarpone
ingrédients
Pour la pâte brisée:
300 g de farine
170 g de beurre
100 g de sucre
1 jaune
À lire aussi
pour la farce:
500 g de mascarpone
160 g de sucre
1 œuf
3 poires
préparation
Préparez la pâte brisée: mettez le beurre ramolli avec le sucre dans un bol et travaillez-les ensemble, puis ajoutez le jaune et laissez-le absorber complètement. Ajouter progressivement la farine et pétrir avec vos mains.
Laisser reposer la pâte quelques minutes au réfrigérateur.
Préparez la crème pour la garniture: mettez le mascarpone et le sucre dans un bol et mélangez au fouet électrique. Ajouter un œuf entier et continuer à mélanger.
Étalez la pâte brisée entre deux feuilles de papier cuisson et amincissez-la jusqu’à ce qu’elle atteigne environ un pouce.
Mettre le fond de pâte brisée dans un moule à tarte et le piquer.
mettre la crème sur la base de la pâte et égaliser la surface avec une cuillère
Peler les poires, les couper en 4 parties et retirer le noyau puis les couper en tranches.
Décorez la tarte aux poires et mascarpone avec les tranches de poire.
Saupoudrer la surface de toute la tarte aux poires avec de la cassonade et cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 ° pendant environ 30 minutes recouvertes de papier d’aluminium puis découvrir la tarte et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
Astuces:
Vous pouvez également faire la tarte aux poires avec une base de pâte sablée au cacao.
Vous pouvez également préparer la tarte aux pommes plutôt qu’aux poires.
