Les desserts font partie de votre péché mignon ? Mais les recettes classiques vous laissent un peu sur votre faim ? Il est grand temps d’essayer quelque chose de nouveau !
Laissez-vous tenter par ce gâteau au yaourt à la texture ultra moelleuse. Si savoureux qu’il fond littéralement en bouche, vous en tomberez amoureux.
Voici un gâteau si irrésistible qui met votre maîtrise de soi à l’épreuve ! Même un petit morceau de ce délice suffit à vous convaincre de replonger la fourchette pour une autre bouchée… et une autre encore. Les petits et les grands vont adorer.
Et le meilleur dans tout ça ? Ce gâteau est léger en sucre et en matières grasses ! De quoi faire plaisir sans culpabiliser, même en pleine diète.
Allez, prêt pour la recette ?
La recette du gâteau au yaourt ultra moelleux
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 6
Calories : 160 par portion
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 125 g de yaourt allégé
- 100 ml de lait
- 30 g de stévia (ou 60 g de maltitol, d’érythritol, ou de sucre)
- 2 œufs
- 15 g de levure
- 8 g de sucre vanillé
- 100 g de confiture sans sucre ajouté (à votre goût)
- Une pincée de noix de coco râpée
Petite astuce : le maltitol est génial pour des gâteaux bien aérés et moelleux !
Préparation :
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez la stévia (ou le sucre) et le sucre vanillé. Battez tout ça avec un fouet électrique jusqu’à obtenir une belle mousse légère et aérienne.
Ajoutez l’huile tout en continuant de mélanger doucement avec un fouet manuel. Versez le lait, remuez, puis ajoutez le yaourt et mélangez bien pour que tout s’incorpore.
Incorporez une première partie de la farine, laissez-la se mélanger, puis ajoutez le reste avec la levure. Travaillez le tout jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
Versez la pâte dans un moule rond aux bords hauts, tapissé de papier sulfurisé. Lissez bien la surface et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
Une fois le gâteau cuit et démoulé, étalez une fine couche de confiture sur toute sa surface et saupoudrez de noix de coco râpée pour un côté exotique irrésistible.
Et voilà ! Vous n’avez plus qu’à savourer ce gâteau tout doux et léger, idéal pour un petit plaisir sucré sans casser la balance.
