Pour résoudre le dîner, rien de tel qu’un bon ragoût réconfortant qui fera le bonheur de tous. Cette recette est magnifique. C’est un plat très savoureux et alléchant. La préparation du ragoût de veau aux petits pois et aux carottes est à la portée de tous. Si vous suivez bien mes instructions, le résultat sera exceptionnel. Voyons comment procéder!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 4
Ingrédients
40 g de farine
½ verre de vin blanc
250 g de pulpe de tomate
1 oignon
3 feuilles de laurier
150 g de carottes
300 g de petits pois
800 g de ragoût de veau
Huile
Sel
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Préparation
Comment faire le ragoût de veau aux petits pois et aux carottes?
Couper le veau en morceaux et les fariner.
Peler et hacher l’oignon.
Le faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile.
Ajouter la viande et la faire dorer 5 minutes.
Verser le vin et le laisser s’évaporer.
Ajouter la sauce tomate et le laurier.
Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
Les faire cuire quelques minutes dans une casserole d’eau bouillante avec les petits pois.
Les ajouter à la viande et laisser mijoter le tout.
Servir le ragoût de veau aux petits pois et aux carottes.
