Aujourd’hui, nous allons préparer le porc autrement, en l’agrémentant de bière. Cette recette est magnifique. Elle saura conquérir vos convives. C’est un plat raffiné, riche en saveur et en arôme. Le filet de porc crémeux à la bière est fantastique. Réalisez-le avec moi!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ
Portions: 4
Ingrédients
8 g de maïzena
½ oignon
1 canette de bière
750 g de filet de porc
Poivre
Huile d’olive
1 branche de romarin
1 càs de gros sel
Préparation
Comment faire le filet de porc crémeux à la bière?
Saler et poivrer la viande en la massant bien.
Ajouter le romarin et l’attacher avec une ficelle de cuisine.
Peler et hacher l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile.
Ajouter la viande et la faire dorer.
Verser la bière et laisser l’alcool s’évaporer sur feu vif.
Diminuer le feu au minimum et laisser mijoter 40 minutes, en retournant la viande plusieurs fois pour une cuisson uniforme.
Retirer le rôti, enlever la ficelle et couper la viande en tranches.
Ajouter la maïzena à la sauce et mélanger au mixeur plongent.
Remettre sur le feu et faire épaissir quelques minutes en remuant.
Remettre la viande dans la poêle.
Servir le filet de porc crémeux à la bière.
