Pour ce gratin pommes de terre à la viande hachée et au poivron, je fais frire les pommes de terre, c’est juste extra!
Pour moi l’huile d’olive est un bon compromis pour manger des pommes de terre fries sans culpabiliser du taux de matière grasse qu’il y a dedans!!! Maintenant pour cette recette, libre à vous d’utiliser une friteuse bien-sûr.
Ingrédients pour 4 personnes:
6 pommes de terre coupées en petits cubes
1 oignon finement coupé
1 gousse d’ail hachée
250 gr de viande hachée
2 poivrons coupés en lamelles
1 cuillère d’huile d’olive
sel, poivre
1/4 cac de curcuma
1 cubes de bouillon de poulet- 1/2 litre d’eau
1 cas de maïzena
2 cas de crème fraîche
Du parmesan râpé
Du cheddar en dés
Préparation du Gratin pommes de terre à la viande hachée et au poivron :
Chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon et les poivrons pendant 10 mins.
Ajouter la viande hachée, saler, poivrer, ajouter le curcuma et le cube de bouillon de poulet. Faire revenir jusqu’à coloration de la viande.
Incorporer l’eau, laisser cuire sur feu doux 45 mins. Retirer la viande et les poivrons afin de garder que le jus. Ajouter la maïzena au jus pour le faire épaissir. Remettre la viande et les poivrons
Ajouter la crème fraîche.
Faire cuire les pommes de terre durant 20 mins.
Mélanger les pommes de terre avec la viande hachée et mettre le tout dans un moule a gratin.
Ajoutez le cheddar en dés et recouvrir la surface avec le parmesan râpé et enfourner position grill quelques mins.
C’était super bon !!! A refaire !
