Aujourd’hui, je vais vous montrer comment préparer un gâteau mousseline super doux et moelleux. C’est une recette facile. Vous allez sûrement la réussir au premier essai. Le résultat sera un gâteau très savoureux et parfumé qui conquerra tout le monde. Le gâteau mousseline aux agrumes est irrésistible. Réalisez-le en suivant bien mes instructions!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6
Ingrédients
180 g de farine
6 cl d’huile
14 cl de jus d’orange
Zeste râpé d’1 citron
Zeste râpé d’1 orange
170 g de sucre
4 œufs
1 pincée de sel
4 g de crème de tartre
10 g de levure chimique
Préparation
Comment faire le gâteau mousseline aux agrumes?
Préchauffer le four à 160 degrés.
Mélanger la farine avec la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
Ajouter les jaunes d’œufs, le jus et le zeste râpé des agrumes.
Verser l’huile et mélanger.
Monter les blancs en neige ferme avec la crème de tartre.
Les incorporer doucement à la pâte, en remuant de bas en haut avec une spatule.
Verser la pâte directement dans le moule à gâteau mousseline.
Enfourner pour 40 minutes à 160 degrés, puis pour 10 minutes à 175 degrés.
Retirer du four et retourner le gâteau sur une assiette.
Laisser refroidir et décorer.
Servir le gâteau mousseline aux agrumes.
