On l’appelle frittata en Italie et tortilla en Espagne, l’omelette aux pommes de terre est un plat apprécié de tous. Elle est simple, goûteuse et bon marché. C’est une recette classique qui met tout le monde d’accord. Préparez-la en un rien de temps et dégustez-la avec vos amis ou votre famille!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 brin de persil
1 càs de parmesan râpé
2 œufs
½ kg de pommes de terre
Sel
Huile d’olive
Préparation
Comment faire l’omelette aux pommes de terre?
Bien nettoyer les tubercules et les faire cuire dans une casserole d’eau légèrement salée.
Les laisser tiédir, les peler et les couper en morceaux de taille moyenne.
Dans un bol, battre les œufs avec du sel.
Incorporer les patates, le fromage et le persil haché.
Bien mélanger le tout.
Dans une poêle antiadhésive de 22 cm, verser un peu d’huile et la faire chauffer.
Y transférer la préparation et faire cuire l’omelette aux pommes de terre 5 minutes par face.
