Les pommes de terre au four sont un accompagnement simple et délicieux que tout le monde apprécie. Mais trouver la bonne texture et la meilleure saveur n’est pas toujours chose facile. Il est préférable qu’elles soient croustillantes de l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Grâce à cette consistance impeccable, elles se marieront très bien à tous les plats principaux. Vous pouvez même les consommer uniquement avec de la sauce. Vos pommes de terre seront tellement bonnes. Comment faire des pommes de terre croustillantes et dorées au four? Découvrez les secrets pour les réussir à la perfection!
Préparation: 10 à 15 minutes
Cuisson: 20 à 40 minutes
Ingrédients
Pommes de terre
Miel
Moutarde
Poivre noir
Huile d’olive
Beurre
Quelques gouttes de jus de citron
Quelques brins de romarin frais
Quelques feuilles de thym
Eau
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Préparation
Comment faire les pommes de terre croustillantes et dorées au four?
Astuce numéro 1:
Couper les pommes de terre en quartiers. Les placer sur une plaque de cuisson préalablement huilée et beurrée. Dans un bol, mélanger ensemble du miel, de la moutarde et du poivre noir. À l’aide d’un pinceau de cuisine, étaler la sauce obtenue sur les pommes de terre.
Mettre la plaque au four et laisser cuire une vingtaine de minutes.
Astuce numéro 2:
Mélanger du miel avec quelques gouttes de jus de citron. Huiler et beurrer la plaque à pâtisserie. Répartir le mélange directement sur les quartiers de pommes de terre et cuire au four.
Astuce numéro 3:
Tremper les pommes de terre encore crues dans de l’eau fraîche et attendre 15 à 20 minutes. Ensuite, les plonger dans de l’eau très chaude pendant quelques minutes.
Placer les pommes de terre dans la plaque de cuisson. Les arroser d’un filet d’huile d’olive et ajouter du romarin frais et quelques feuilles de thym. Cuire environ 40 minutes.
Les pommes de terre croustillantes et dorées au four sont prêtes à être savourées. Bon appétit!
