Épatez vos convives avec cette recette succulente! Au déjeuner au dîner, le flan de courgettes aux pommes de terre aura toujours du succès. Il est fabuleux. Cette préparation au goût exceptionnel fera le bonheur de tous. Elle est gourmande, filandreuse et invitante. Découvrez la recette et essayez-la!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 8 (170 Kcal par portion)
Ingrédients
3 oignons
3 œufs
20 g d’oignons nouveaux
100 g de mozzarella légère
100 g de farine
½ kg de courgettes
450 g de pommes de terre
Poivre
Sel
2 càs d’huile d’olive
Préparation
Comment faire le flan de courgettes aux pommes de terre?
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les râper.
Les mettre dans un bol.
Saler et laisser reposer un quart d’heure.
Peler les patates, les rincer et les râper également.
Les mettre dans un bol et laisser reposer 15 minutes.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Presser les légumes avec les mains et les mélanger dans un même bol.
Peler et émincer les oignons.
Laver et hacher les oignons nouveaux.
Les ajouter aux légumes.
Incorporer les œufs, la farine, l’huile, du sel et du poivre.
Mélanger le tout avec la spatule.
Tapisser une plaque de papier sulfurisé.
Y étaler la préparation.
Enfourner pour environ une demi-heure.
Ajouter la mozzarella râpée en surface et poursuivre la cuisson un quart d’heure.
Servir le flan de courgettes aux pommes de terre.
