Vous aimez les tartes salées? Que diriez-vous de préparer cette recette originale avec une pâte à base de riz. Elle est magnifique. Ce menu super délicieux conquerra petits et grands. La tarte de riz à la ricotta et au chou-fleur est sublime. Voyons comment la réaliser!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 4
Ingrédients
100 g de scamorza
2 œufs
250 g de ricotta
1 chou-fleur
80 g de parmesan râpé
1 blanc d’œuf
250 g de riz
Poivre
Sel
Préparation
Comment faire la tarte de riz à la ricotta et au chou-fleur?
Faire cuire le riz en suivant les instructions sur le paquet.
L’égoutter al dente et le laisser refroidir.
Nettoyer le chou-fleur et le couper en petits fleurons, puis les faire cuire à la vapeur.
Allumer le four statique à 180 degrés.
Beurrer un moule de 24 cm et le saupoudrer de chapelure.
Mettre le riz dans un bol.
Y ajouter le blanc d’œuf et le parmesan.
Bien mélanger, puis transférer le composé obtenu dans le moule.
Mélanger la ricotta avec les œufs et le chou-fleur haché.
Garnir la pâte au riz de cette préparation.
Ajouter les morceaux de scamorza.
Enfourner la tarte de riz à la ricotta et au chou-fleur pour 35 minutes.
