Voici un plat frais et léger, excellent pour un pique-nique estival ou un déjeuner à la plage. La couronne de salade de riz est agréable à regarder et surtout à déguster. Le mariage des saveurs dans cette recette est fascinant. Découvrez les ingrédients nécessaires pour faire ce sublime plat et suivez-moi en cuisine!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 8
Ingrédients
100 g de fromage
200 g de thon à l’huile
100 g de mayonnaise
1,75 l d’eau
140 g de maïs doux
120 g d’olives vertes et noires dénoyautées
150 g de jambon cuit
200 g de légumes marinés
350 g de riz arborio
Poivre
Sel
20 g de vinaigre de vin blanc
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Pour la décoration:
Ciboulette
1 tranche de jambon cuit
8 olives vertes
Préparation
Comment faire la couronne de salade de riz?
Faire bouillir l’eau et y ajouter beaucoup de sel.
Ajouter le riz et le laisser cuire.
L’égoutter et le laisser refroidir.
Le mettre dans un saladier.
Égoutter les légumes et les couper en petits morceaux.
Trancher les olives et le fromage.
Égoutter et rincer le maïs.
Égoutter également le thon et l’émietter.
Couper le jambon en petits dés.
Mettre tous ces ingrédients dans le saladier contenant le riz.
Ajouter le vinaigre, la mayonnaise et du poivre.
Mélanger le tout.
Recouvrir un moule à savarin de film étirable.
Y transférer la préparation et la compacter avec une cuillère.
Filmer et mettre au frais plusieurs heures.
Mettre un plateau sur le moule et le retourner.
Enlever le film et décorer la préparation avec le jambon, de la mayonnaise, des olives et de la ciboulette.
Remettre au frais jusqu’à la dégustation.
Servir la couronne de salade de riz.
