Aujourd’hui, nous allons préparer un menu divinement bon. Les rouleaux de courgettes farcis à la ricotta et à la sauce tomate sont fabuleux. C’est une recette saine, légère et succulente. Vous allez sûrement l’apprécier. Cette méthode simple sublimera vos courgettes. Même les enfants en raffoleront. Essayez vite la recette!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 20 (50 Kcal par rouleau)
Ingrédients
200 g de sauce tomate
100 g de parmesan râpé
1 poignée de basilic
1 œuf
250 g de ricotta légère
4 courgettes
Poivre
Sel
Huile d’olive
Préparation
Comment faire les rouleaux de courgettes farcis à la ricotta et à la sauce tomate?
Préchauffer le four à 200 degrés.
Laver les courgettes et les couper en tranches de 6 mm dans le sens de la longueur.
Les disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Les saler et les badigeonner d’huile.
Enfourner pour un quart d’heure.
Mélanger la ricotta avec l’œuf, le parmesan, le basilic haché et du sel.
Farcir les courgettes de ce composé et les rouler.
Verser de la sauce tomate dans un plat à four.
Placer les courgettes farcies dessus.
Poivrer et ajouter plus de sauce tomate.
Saupoudrer de parmesan râpé.
Remettre au four pour un quart d’heure, à 200 degrés.
Servir les rouleaux de courgettes farcis à la ricotta et à la sauce tomate.
