Le gâteau aux blancs d’œufs et au lait d’amande est une douceur fabuleuse. Sa légèreté et sa délicatesse le rend irrésistible. Cette pâtisserie authentique vous conquerra. Elle est aussi agréablement parfumée et savoureuse. Allons en cuisine pour la préparer.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6
Ingrédients
5 cl de lait d’amande à température ambiante
18 cl d’huile
1 càc d’extrait de vanille
160 g de sucre
5 blancs d’œufs
50 g de fécule de pommes de terre
250 g de farine
Sucre glace
1 sachet de levure chimique à la vanille
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Préparation
Comment faire le gâteau aux blancs d’œufs et au lait d’amande?
Préchauffer le four à 180 °C.
Battre les blancs d’œufs dans un bol avec une fourchette.
Mélanger l’huile avec le sucre au robot culinaire.
Verser le lait d’amande et ajouter la vanille.
Tamiser la farine avec la fécule et la levure.
Ajouter progressivement la moitié de ce composé à la préparation, en mélangeant avec le crochet.
Ensuite, incorporer les poudres restantes, en les alternant avec les blancs jusqu’à obtention d’une pâte veloutée et homogène.
La transférer dans un moule graissé et fariné.
Enfourner pour 30 minutes.
Laisser refroidir, retirer du moule et saupoudrer de sucre glace.
Servir le gâteau aux blancs d’œufs et au lait d’amande.
