Épatez vos proches en leur servant cette succulente quiche aux poireaux et aux oignons! Elle est d’une bonté inégalable. Ce menu est tellement délicieux que vous ne pourrez pas arrêter à une seule portion. Dégustez-le en famille ou entre amis! C’est un plat appétissant et riche en goût. Je vous attends en cuisine pour le préparer.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 55 minutes
Portions: 4
Ingrédients
100 g de parmesan râpé
150 g de beurre ramolli
2 oignons blancs
300 g de farine
8 cl d’eau tiède
25 cl de crème de cuisson
4 œufs
4 poireaux
Ciboulette
Poivre
Sel
Préparation
Comment faire la quiche aux poireaux et aux oignons?
Bien nettoyer les poireaux et les trancher.
Les faire cuire une dizaine de minutes dans de l’eau bouillante salée.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Mélanger la farine avec les morceaux de beurre et du sel dans un bol, en pétrissant du bout des doigts.
Verser l’eau tiède et poursuivre le pétrissage pour avoir une pâte homogène.
Filmer et mettre au frais pendant une heure.
Préchauffer le four à 180 °C.
Tapisser un moule de 24 cm de papier cuisson humide et essoré, en le disposant sur le fond et les bords.
Ensuite, le badigeonner d’huile et le saupoudrer de farine.
Étaler la pâte avec le rouleau et la disposer dans le moule.
La piquer avec une fourchette.
La garnir des poireaux froids et des oignons émincés.
Saler et poivrer, puis ajouter de la ciboulette ciselée.
Fouetter les œufs avec le parmesan, la crème, du sel et du poivre.
Verser ce mélange sur la garniture.
Enfourner la quiche aux poireaux et aux oignons pour environ 45 minutes.
