Allons en cuisine pour préparer ce fabuleux cheesecake aux abricots et à la confiture. Il est tellement bon. Ce dessert au goût exceptionnel vous conquerra au premier regard. Il est très invitant et gourmand. Ce savoureux gâteau riche en fromage fera le bonheur de tous. N’hésitez pas à le préparer avec d’autres fruits! Le résultat sera toujours excellent.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portions: 8
Ingrédients
7 abricots
350 g de confiture d’abricots
Jus de 2 citrons
330 g de lait concentré
200 g de Philadelphia
½ kg de mascarpone
3 œufs
150 g de beurre
340 g de biscuits secs
Préparation
Comment faire le cheesecake aux abricots et à la confiture?
Beurrer un moule à manqué de 26 cm et le tapisser de papier cuisson.
Réduire les biscuits en poudre et les mélanger avec le beurre fondu.
Étaler ce composé dans le moule et le congeler.
Allumer le four à 160 degrés.
Battre les œufs entiers avec le lait condensé et le jus d’agrume.
Incorporer les fromages.
Garnir la base de ce mélange et l’égaliser.
Enfourner pour une heure.
Éteindre le four et entrouvrir sa porte.
Laisser le gâteau refroidir dedans.
Le transférer sur un plateau et le garnir de confiture.
Ajouter les abricots coupés en deux et dénoyautés.
Servir le cheesecake aux abricots et à la confiture.
