Pour le dessert de ce jour, je vous propose ce savoureux gâteau au citron et à la crème de ricotta. Il est très délicieux. Sa pâte fondante et son goût exquis vous émerveilleront. Cette recette est sublime. Vous allez l’adorer. Pour faire ce gâteau crémeux, il vous suffit de suivre quelques étapes faciles. Voyons comment procéder!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Garniture:
300 g de ricotta
60 g de sucre
3 cl de jus de citron
2 œufs
30 g de maïzena
100 g de raisins secs
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Pâte:
12 g de levure chimique
260 g de farine de blé
Zeste d’1 citron
8 cl d’huile
3 œufs
180 g de sucre
3 cl de jus de citron
12 cl de lait
Sucre glace
1 pincée de sel
Préparation
Comment faire le gâteau au citron et à la crème de ricotta?
Allumer le four à 180 degrés.
Graisser un moule rectangulaire de 32 x 22 cm avec du beurre et le saupoudrer de farine.
Faire la garniture
Ramollir la ricotta avec une fourchette.
Ajouter les œufs, le sucre, la maïzena et le jus d’agrume.
Mélanger le tout au mixeur plongeant.
Incorporer les raisins secs.
Réaliser la pâte
Mélanger le lait et le jus d’agrume dans un bol.
Incorporer les œufs et le sucre au fouet.
Verser l’huile.
Ajouter le zeste râpé de citron.
Tamiser progressivement la farine sur le mélange.
Ajouter le sel et la levure.
Bien mélanger.
Verser la pâte dans le moule et l’égaliser.
La garnir de la crème par cuillerées.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Laisser refroidir, démouler et décorer de sucre glace.
Servir le gâteau au citron et à la crème de ricotta.
