Voici une manière invitante de présenter votre gratin de pommes de terre. Cette recette est parfaite pour accompagner toutes sortes de menus. Mais vous pouvez aussi en faire un deuxième plat végétarien ou bien l’enrichir de jambon ou de poulet émincé. Dans tous les cas, vos pommes de terre gratinées à la béchamel et au parmesan disparaîtront en un éclair tant elles sont délicieuses. Petits et grands adoreront la qualité unique de cette préparation. Voyons ensemble comment réaliser la recette!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
700 g de pommes de terre jaunes
500 ml de béchamel
80 g de parmesan
Origan
Sel
Huile d’olive extra vierge
Romarin
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Préparation
Comment faire les pommes de terre gratinées à la béchamel et au parmesan?
Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en tranches très fines avec une mandoline. Les tamponner avec un torchon propre afin d’absorber tout excès d’eau libéré.
Huiler légèrement un plat à four carré de 30 cm. Y disposer les tranches de pommes de terre horizontalement de manière à ce qu’elles restent aussi droites que possible. Ajouter un filet d’huile, un peu de sel et d’origan. À part, mélanger la béchamel avec le parmesan. Verser ce mélange sur les pommes de terre en l’étalant uniformément.
Couvrir le plat de papier d’aluminium et cuire au four à 180 degrés pendant 35 minutes. Puis, retirer la feuille d’aluminium et laisser dorer encore 15 minutes en augmentant la température du four à 200 °. Laisser refroidir pendant 10 minutes et servir. Les pommes de terre gratinées à la béchamel et au parmesan sont prêtes à être savourées.
