Aujourd’hui, nous allons préparer un gâteau spécial à 3 couches. Chacune d’elles est fabuleuse. La base est une pâte moelleuse sans beurre. Elle est recouverte d’une crème succulente, puis d’une couche invitante. Le gâteau à la crème de fromage frais et à la vanille est d’une bonté sans pareil. Il impressionnera vos convives. Réalisez-le en suivant mes instructions. Le résultat sera sublime.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Base:
6 cl de lait
1 œuf
6 cl d’huile
50 g de sucre
1 càc de levure chimique
8 g de sucre vanillé
100 g de farine
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Pour la garniture:
1 càc de beurre
40 g de sucre
100 g de fromage frais
30 g de maïzena
8 g de sucre vanillé
½ l de lait
Décoration:
1 càc de maïzena
15 cl d’eau chaude
10 cl de lait
120 g de sucre
q.s de chocolat blanc
Préparation
Comment faire le gâteau à la crème de fromage frais et à la vanille?
Préparer la base
Préchauffer le four à 180 °C.
Fouetter l’œuf avec les sucres dans un bol.
Ajouter le lait, puis l’huile.
Fouetter à nouveau.
Tamiser la farine et la levure sur le mélange.
Fouetter énergiquement.
Graisser un moule de 26 x 16 cm et y transférer le mélange.
Enfourner pour un quart d’heure.
Transférer la pâte sur le plan de travail.
La piquer avec une fourchette.
L’arroser de 10 cl de lait et le laisser être absorbé complètement.
Préparer la garniture
Verser 40 cl de lait dans une casserole.
Ajouter la maïzena et le sucre.
Fouetter et porter à ébullition, en mélangeant sans arrêt.
Hors du feu, ajouter le fromage, le beurre et le sucre vanillé.
Bien mélanger et garnir la base de cette préparation, l’égaliser avec la spatule.
Laisser refroidir et mettre au frais durant 30 minutes.
Préparer la décoration
Mélanger le lait avec la maïzena dans un bol.
Faire fondre le sucre dans une casserole.
Ajouter l’eau chaude et remuer délicatement.
Incorporer le lait contenant la maïzena, en remuant avec la spatule.
Étaler cette préparation sur la garniture.
Faire fondre du chocolat blanc au bain-marie et le mettre dans une poche à douille.
Décorer le gâteau et le mettre au frais durant 2 heures.
Servir le gâteau à la crème de fromage frais et à la vanille.
