Voici une recette simple et délicieuse préparée principalement avec de la purée de pommes de terre. Elle est enrichie de poulet, de sauce tomate et de fromage. J’ai également utilisé des épices pour sublimer ce plat. Le résultat est fabuleux. Les boulettes de pommes de terre au poulet et à la sauce tomate sont succulentes. Préparez-les avec moi! Toute la famille les adorera.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 8 (150 Kcal par portion)
Ingrédients
1 oignon
½ poivron rouge
½ poivron vert
10 cl de sauce tomate
100 g de fromage à pâte dure râpé
200 g de blanc de poulet
600 g de pommes de terre
2 gousses d’ail
5 g de coriandre
5 g de menthe séchée
5 g de persil séché
Poivre
Sel
30 g de concentré de tomate
2 cl d’huile d’olive
5 cl d’eau
Préparation
Comment faire les boulettes de pommes de terre au poulet et à la sauce tomate?
Bien nettoyer les patates et les faire cuire dans une casserole d’eau salée.
Les peler et les réduire en purée dans un bol.
Ajouter 30 g de fromage, du sel, du poivre, le persil et la menthe.
Bien mélanger.
Prélever un peu de cette préparation avec les mains et façonner une boulette.
Procéder ainsi avec le reste du mélange.
Faire un creux au centre de chacune des boulettes et les disposer dans un plat à four de papier cuisson.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Nettoyer les poivrons et les couper en dés.
Découper également la viande en dés.
Peler et hacher l’oignon et l’ail.
Les faire revenir dans une poêle antiadhésive avec l’huile.
Ajouter la viande et laisser cuire.
Ajouter également les poivrons.
Assaisonner de paprika, de coriandre, de sel et de poivre.
Incorporer le concentré de tomates.
Garnir les cavités créées dans les boulettes avec le mélange préparé.
Délayer la sauce tomate avec l’eau et verser dans le plat.
Saupoudrer du reste de fromage.
Enfourner pour 40 minutes.
Servir les boulettes de pommes de terre au poulet et à la sauce tomate.
