Voici une recette fantastique que vous devez absolument connaître. Il s’agit des panzerotti de viande hachée. Ils ressemblent aux chaussons classiques, mais ne contiennent pas de pâte. Je les ai farcis avec de la sauce tomate et de la mozzarella. Le tout baigne dans une sauce tomate simple et savoureuse. Ce menu est d’une bonté incroyable. Vous allez l’adorer. Je vous attends en cuisine pour le préparer.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 9 (110 Kcal par pièce)
Ingrédients
1 œuf
3 càs de chapelure
4 gousses d’ail
30 g de parmesan râpé
90 g de mozzarella légère
7 cl d’eau
20 cl de sauce tomate
350 g de viande hachée
Sel
Persil
Huile d’olive
½ càc de muscade
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Préparation
Comment faire les panzerotti de viande hachée?
Dans un bol, mélanger la viande hachée avec le parmesan, la chapelure, l’œuf, de l’ail et du persil hachés, la muscade et du sel.
Disposer le mélange entre deux feuilles de papier cuisson et l’étaler avec le rouleau.
Le diviser en plusieurs disques.
Les disposer sur le plan de travail.
Au centre, mettre une cuillerée de sauce tomate et 3 dés de mozzarella.
Refermer en demi-lune en scellant bien les bords.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un filet d’huile.
Y faire cuire les panzerotti 2 minutes par face.
Faire dorer l’ail restant dans une autre poêle, puis le retirer.
Ajouter la sauce tomate et les panzerotti.
Faire cuire à couvert pendant 7 minutes.
Verser l’eau et retourner les panzerotti.
Continuer à cuire à couvert quelques instants.
Servir les panzerotti de viande hachée.
