Aujourd’hui, je vais vous montrer comment faire un plat super bon en utilisant des aubergines. Je les ai enrichies d’ingrédients simples qui leur ont apporté un goût exceptionnel. Ce menu filandreux et parfait pour un repas en famille. Tout le monde l’appréciera. Préparez ces rouleaux d’aubergines farcis au fromage et à la sauce tomate avec moi. Ils sont magnifiques.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 20 (50 Kcal par rouleau)
Ingrédients
80 g de fromage fumé râpé
200 g de sauce tomate
30 g de fromage râpé
250 g de ricotta légère
½ verre d’eau
3 càs d’huile d’olive
2 aubergines
Sel
Poivre
Basilic
Persil haché
Préparation
Comment faire les rouleaux d’aubergines farcis au fromage et à la sauce tomate?
Préchauffer le four statique à 200 degrés.
Tapisser une plaque de papier sulfurisé et le graisser.
Laver les aubergines et les couper en tranches assez fines.
Les placer sur la plaque.
Mélanger l’huile et l’eau, puis badigeonner les légumes.
Enfourner pour une vingtaine de minutes, laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger la ricotta avec l’œuf, le fromage râpé, du persil haché, du sel et du poivre.
Farcir les aubergines de ce composé et les rouler.
Assaisonner la sauce tomate de basilic, de sel et de poivre.
L’étaler dans un plat à four.
Y disposer les aubergines roulées et les saupoudrer du fromage fumé.
Remettre au four pour environ 20 minutes, à la même température.
Servir les rouleaux d’aubergines farcis au fromage et à la sauce tomate.
