Vous avez quelques portions de pizza de la veille et vous souhaitez les réchauffer ? En effet, il faut faire attention pour ne pas vous retrouver avec de la pizza trop sèche ou trop pâteuse.
Pour ce faire, les spécialistes suggèrent cette astuce pas comme les autres pour apporter du croustillant et de l’onctuosité à vos parts de pizza. On dirait presque qu’elle sort d’un four au feu de bois !
L’histoire des Français avec la pizza n’est plus à présenter. En 2017, le Bonbon a donné un chiffre : les Français ont consommé 745 pizzas par minute, ce qui donne environ 24 chaque seconde. Cela fait de la France le deuxième pays le plus mangeur de pizza derrière les Etats-Unis.
Si la pizza est tant appréciée, c’est parce qu’elle marie avec succès le goût et la praticité. Mais parfois, il en reste quelques morceaux de la veille et on n’ose pas les jeter pour éviter le gaspillage.
Du coup, comment procéder pour les réchauffer et garder le croustillant de la pâte et l’onctuosité du fromage ? Cette astuce magique va vous surprendre !
Rassurez-vous, elle n’utilise pas le micro-ondes qui ne fait que rendre plus mous les ingrédients qui composent votre pizza. Elle n’est pas non plus à base de four qui est peut-être votre allié exceptionnel pour faire chauffer la pizza.
Pour ce faire, évitez la température trop élevée qui peut assécher la pâte. Idéalement, prenez les tranches de pizzas et placez-les dans le four froid et commencez à le préchauffer à 180°C.
Pizza : tentez l’astuce du glaçon pour la réchauffer dans les meilleures conditions
Le magazine Cuisine Actuelle propose une astuce infaillible qui permet de réchauffer parfaitement les restes de pizza de la veille. Elle assure de rendre la pâte croustillante et le fromage plus onctueux en un temps express.
Comment procéder ? Il suffit juste de mettre les portions dans une poêle. Puis, mettez un feu vif et ajoutez-y un ou deux glaçons ou quelques gouttes d’eau.
Tout de suite après, recouvrez la poêle avec un couvercle et laissez sur le feu pendant quelque temps pour assurer que l’eau est bien absorbée par la pizza. Ensuite, coupez le feu et servez sur une assiette comme si la pizza vient de sortir du four en étant moelleuse et croustillante.
