Préparez votre chou-fleur en suivant cette recette toute simple. Le résultat sera étonnant. Votre menu sera d’une bonté exceptionnelle. Le chou-fleur gratiné aux poivrons et au fromage est tout simplement fabuleux. Son goût est meilleur que la viande. Découvrez tous les ingrédients pour le faire et allons en cuisine pour réaliser ce merveilleux menu.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 4 (210 Kcal par portion)
Ingrédients
1 chou-fleur
1 oignon
2 poivrons
2 càs de purée de tomates
40 g de parmesan râpé
150 g de fromage fumé
Poivre
Sel
Paprika
Persil
Huile d’olive
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Préparation
Comment faire le chou-fleur gratiné aux poivrons et au fromage?
Nettoyer le chou-fleur et le couper en bouquets.
Les faire cuire un quart d’heure dans une casserole d’eau bouillante salée.
Préchauffer le four à 250 degrés.
Nettoyer les poivrons et les couper en dés.
Peler et hacher l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Ajouter les poivrons.
Laisser cuire 5 minutes.
Incorporer la sauce tomate, le paprika, l’ail haché, du sel et du poivre.
Poursuivre la cuisson 5 minutes.
Égoutter le chou-fleur et le remettre dans son eau de cuisson.
Y ajouter un filet d’huile et le réduire en purée.
Ajouter le parmesan et du persil haché.
Saler, poivrer et mélanger.
Graisser un plat à four.
Y transférer la purée de chou-fleur et l’égaliser.
Ajouter les poivrons, puis le fromage fumé.
Enfourner pour environ 25 minutes.
Servir le chou-fleur gratiné aux poivrons et au fromage.
