Préparez votre crème pâtissière en suivant cette recette simplissime. Je l’ai enrichie de jus et de zeste râpé d’orange. Le résultat est fabuleux. Vous pouvez utiliser cette délicieuse crème pâtissière à l’orange pour garnir vos tartes et gâteaux. Elle est délicate et légère. De plus, elle dégage un parfum envoûtant qui conquerra tout le monde. C’est parti pour la recette!
Préparation: 12 minutes
Cuisson: environ 7 minutes
Portions: 4
Ingrédients
Zeste râpé d’1 orange
2 càs de farine complète
3 càs de sucre
1 œuf
50 g de jus d’orange
450 g de lait
Préparation
Comment faire la crème pâtissière à l’orange?
Mélanger les œufs avec la farine et le sucre dans une casserole.
Verser une partie du lait et mélanger pour faire dissoudre les grumeaux.
Verser le lait restant petit à petit.
Ajouter le zeste râpé et le jus d’agrume.
Faire bouillir et épaissir sur feu doux, en mélangeant sans cesse.
Transférer la crème dans un bol.
Couvrir d’un film alimentaire de contact.
Laisser refroidir totalement.
La crème pâtissière à l’orange est prête à être utilisée.
