Vous cherchez une recette spéciale pour le petit déjeuner ou le goûter? J’ai exactement ce qu’il vous faut. Le gâteau crémeux au chocolat et au café sera parfait. Il est gourmand, savoureux et très parfumé. Cette pâtisserie au goût exceptionnel ravira toutes les papilles. Je vous attends en cuisine pour la préparer.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 20 (160 Kcal par portion)
Ingrédients
Base:
3 œufs
1 pincée de sel
1 càc d’extrait de vanille
110 g de stévia
16 cl d’huile de tournesol
25 cl de lait (1 tasse)
1 càc de café instantané
20 g de poudre de cacao amer (+ 1 càs)
20 g de levure chimique (+ 1 càs)
300 g de farine
50 g de chocolat noir râpé
Crème:
1 càc de café instantané
1 càc d’extrait de vanille
10 g de maïzena
3 càs de Nesquik
3 càc de stévia
320 g de lait
Préparation
Comment faire le gâteau crémeux au chocolat et au café?
Préparer la pâte
Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Battre les œufs avec la stévia, le sel et la vanille jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
En continuant à battre, verser l’huile petit à petit.
Faire dissoudre le café dans la tasse de lait.
L’ajouter au mélange précédent, en fouettant manuellement.
Tamiser la farine et la verser sur la préparation.
Procéder de la même manière avec le cacao, puis la levure.
Fouetter manuellement.
Beurrer et fariner un moule de 35 x 24 cm.
Y transférer le mélange et l’égaliser.
Enfourner pour environ 35 minutes.
Faire la crème
Dans une casserole, fouetter le lait avec la stévia, le café, la vanille, la maïzena et le Nesquik.
Faire bouillir le tout, en mélangeant sans cesse.
Laisser cuire une minute, puis laisser refroidir.
Assembler le gâteau
Retirer le gâteau du four et le piquer avec un cure-dent.
Répartir la crème en surface et laisser reposer une dizaine de minutes.
Saupoudrer de chocolat râpé.
Servir le gâteau crémeux au chocolat et au café.
